Robur Alba

Protezione antiossidante, favorisce la chiarifica dei mosti bianchi e aiuta la pulizia aromatica in fermentazione; in particolare elimina e previene gli odori di ridotto e di ossidato.

Aggiunto in fermentazione aiuta ad evidenziare le note caratteristiche varietali e di fermentazione eliminando le molecole responsabili di odori di ridotto e di ossidato. Permette di mantenere il giusto potenziale redox del vino evitando la formazione di deviazioni olfattive.