Enervin Scorze SC

Enervin SCORZE SC dosato all’inizio della fermentazione alcolica apporta permette un rapido avvio della fermentazione senza innalzarne eccessivamente la velocità. Enervin SCORZE SC grazie alla sua composizione, nelle prime fasi della fermentazione aumenta la capacità fermentativa dei lieviti, detossifica i mosti in fermentazione e aiuta a mantenere basso il loro potenziale ossidoriduttivo. I vini che ne derivano, vengono quindi più facilmente protetti da fenomeni ossidativi e da alterazioni biologiche in quanto presentano un più elevato tenore di SO₂ libera. Enervin SCORZE SC per la sua azione detossificante degli acidi grassi a catena corta è in grado di migliorare il sistema di trasporto degli zuccheri della cellula del lievito.