Life Red

Particolarmente indicato nella vinificazione di uve rosse. Il suo contenuto in mannoproteine favorisce la produzione di vini morbidi. Le mannoproteine si legano ai tannini e creano delle macromolecole che conferiscono al nostro palato una sensazione di morbidezza e dolcezza.

Protegge la sostanza colorante dalle ossidazioni e attenua l’astringenza dei tannini. Favorisce la produzione di vini fruttati, freschi, morbidi, vellutati e pieni.