Uvaferm SLO

SLO è stato selezionato dall’Università Tecnica di Lubiana in Slovenia. Grazie alla elevata capacità di prevalenza, si esprime in maniera decisa e con carattere anche su mosti ad alto rischio di contaminazione. L’avvio rapido di fermentazione si associa ad un’elevata estrazione di antociani fin dall’inizio della fermentazione alcolica; il consumo degli zuccheri è particolarmente rapido con un finale sicuro anche ad alte gradazioni. Aromi di frutta rossa fresca con leggere note speziate caratterizzano i vini ottenuti con questo ceppo.