Glutastart

È un nuovo LIEVITO INATTIVO SPECIFICO A TENORE GARANTITO DI GLUTATIONE indicato per proteggere i vini bianchi e rosati dai fenomeni ossidativi durante la vinificazione. Aggiunto su uva o mosto nelle primissime fasi del processo di vinificazione, prima della fermentazione, Glutastart conferisce al mosto un’efficace protezione dall’imbrunimento e della componente fenolica e dalla comparsa di aromi ossidativi, migliorando l’espressione aromatica e la freschezza, preservando tioli ed esteri.